(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种公开征求意见
2017年12月28日最新发布，根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的规定，(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的申请已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。
附件2
一、(±)-1-环己基乙醇
（一）背景资料。
(±)-1-环己基乙醇的分子式是C8H16O。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。
（二）工艺必要性。
该物质配制成食品用香精后用于各类食品（《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》<GB 2760>表B.1食品类别除外），改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。
二、壳聚糖酶
壳聚糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。日本厚生劳动省、韩国食品药品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
（二）工艺必要性。
该物质作为食品工业用酶制剂，用于生产壳寡糖。其质量规格应执行《食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174-2016）。
三、柠檬酸亚铁钠
（一）背景资料。
铁作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉、豆粉、豆浆粉、除胶基糖果以外的其他糖果、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、即食谷物，包括辗轧燕麦（片）、饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）等食品类别。本次申请的柠檬酸亚铁钠是铁的一种化合物来源，用于调制乳粉（食品类别01.03.02）、除胶基糖果以外的其他糖果（食品类别05.02.02）、即食谷物，包括辗轧燕麦（片）（食品类别06.06）和饮料类（食品类别14.0）（14.01及14.06涉及品种除外），使用量与GB 14880中规定铁的使用量一致。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为铁来源用于食品。
（二）工艺必要性。
该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉（食品类别01.03.02）、除胶基糖果以外的其他糖果（食品类别05.02.02）、即食谷物，包括辗轧燕麦（片）（食品类别06.06）和饮料类（食品类别14.0）（14.01及14.06涉及品种除外），增加产品中铁含量。其质量规格按照公告的相关内容执行。
四、纽甜
纽甜作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、加工蔬菜、腌渍的蔬菜、胶基糖果、焙烤食品、水产品罐头、醋、复合调味料、含乳饮料等食品类别。本次申请在凉果蜜饯（食品类别04.01.02.08）中使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为甜味剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过2mg/kg bw。
（二）工艺必要性。
该物质作为甜味剂用于凉果蜜饯（食品类别 04.01.02.08），调节产品口味。其质量规格应执行《食品添加剂N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）》（GB29944-2013）。